Mahalo Movement®

RABARBER - URKRAFT & OPSKRIFT

Skærmbillede 2025-06-10 kl. 10.51.18

🌿 RABARBER | Udrensning, urkraft & urgammel opskrift

Det er tid til rabarber. I skrivende stund har vi her i start juni just hentet rabarber i haven.
Den røde stilk, den store bladvifte, den syrlige smag.
En plante, der ikke bare vokser – men renser, husker og kalder.

Rabarber er kroppens morgenvækker.
Den sætter gang i tarm, blod og celler.
Den renser ud. Ikke bare i fordøjelsen, men i det, du ikke længere skal bære.

Den har været brugt i årtusinder i medicin,
og i vores bedstemødres kompot.
Den rummer K-vitamin, fibre og urkraft,
og gror bedst i jord, der har brug for nyt liv.

Mahalo bruger den i ceremoni, i saft, i tærte, og som toner i olier.


Funktion i kroppen (ernæringsmæssig og medicinsk)

  1. Fordøjelsesstimulerende

    • Rabarber er rig på fibre og virker let afførende, især når den spises rå eller let tilberedt.

    • I traditionel kinesisk medicin (TCM) har rabarber været brugt som et udrensende middel (da-huang).

  2. Antioxidant og antiinflammatorisk

    • Rabarber indeholder polyfenoler, især anthocyaniner i de røde stilke, som virker cellebeskyttende.

    • Har et højt indhold af C-vitamin, der understøtter immunforsvar og sårheling.

  3. Styrker knogler og bindevæv

    • Indeholder K-vitamin, som er vigtig for blodets koagulation og knoglesundhed.

  4. Blodsukkerbalancerende

    • Har lavt glykæmisk indeks og indeholder stoffer, som kan regulere glukoseoptagelse.

    • OBS: Blade af rabarber indeholder oxalsyre og er giftige ved indtagelse i større mængder

Funktion i jorden (plantebiologisk og permakulturmæssigt)

  1. Tidlig bestøverplante

    • Rabarber blomstrer tidligt og tiltrækker bier og andre insekter – vigtig i økosystemet.

  2. Markeringsplante i haver

    • Bruges i permakultur som indikatorplante og naturlig grænseplante.

  3. Robust jordbryder

    • Dens dybe rødder løsner jordlag og forbedrer jordstrukturen.

  4. Genbrug af næring

    • Når bladene nedbrydes, tilfører de organisk materiale og mineraler tilbage til jorden.

Symbolsk og energetisk funktion (i urtevisdom og kropsligt sprog)

  1. Transformation og udrensning

    • Rabarber bærer energien af frigørelse og udskillelse – både fysisk og emotionelt.

    • Den stimulerer bevægelse i stagnation, især i tarme og følelseskrop.

  2. Grænse og afgrænsning

    • Store blade og kraftige stilke symboliserer personligt rum og integritet.

    • Den kan læses som et værn mod indre forurening, både fra tanker og omgivelser.

  3. Feminint rodforankret væsen

    • Rabarber vokser fra en moderkraftig rod, og forbindes derfor med livmoderenergi, rytme og cyklus.

    • Dens røde farve aktiverer rodchakra og blodets hukommelse.

_____________________________________________________________________________

RABARBER RITUAL (kan laves med børn, naboer, alene, med musik…)

  • Pluk rabarber med hænderne i jorden.
    Tak planten for dens væsen.

  • Skær den i stykker og gør klar i taknemmelighed og nærvær.
    Rens og vask i glæde over Moder Jords visdom

  • Tænd et lys, når du har lavet din egen rabarberkunst og sæt dig med den.
    Luk øjnene. Træk vejret. Mærk:
    Hvad i mig er klar til at blive givet slip på?

  • Spis med intention.
    Hver mundfuld eller bid en overgivelse.
    Hver smag en påmindelse om at du er levende.

_____________________________________________________________________________


Hjemme hos os laver vi den helt traditionelle rabarbersaft med rørsukker og vanilie, som vi kender den, og så bruger vi den her opskrift helt uden sukker:

🍎 RABARBERKOMPOT MED ÆBLE & DADLER

– Uden sukker, med naturlig sødme og udrensende frekvens –

Ingredienser:

  • 4–5 rabarberstilke (gerne røde og friske)

  • 2 æbler (søde, økologiske, vælg din egen favorit)

  • 6-8 udstenede dadler

  • 1 dl vand

  • ½ tsk vaniljepulver (valgfrit)

  • Et nip salt (aktiverer smagen og balancerer sødme)

Sådan gør du:

  1. Skyl og snit rabarber i mindre stykker.

  2. Skær æbler i tern med skræl (det giver fibre og farve).

  3. Hak dadler groft.

  4. Læg det hele i en lille gryde med vand, vanilje og salt.

  5. Kog op, skru ned og lad simre i ca. 15–20 minutter under låg, til det er mørt og let sammenfaldet.

  6. Smag til – vil du have det sødere, kan du tilsætte ekstra dadel eller lidt citronsaft for kontrast.

Servering:

→ Som ritualmad i skål med varme hænder
→ Over chiagrød eller yoghurt
→ I lag med nødder, kokosflager og lidt kanel
→ Som topping på lune havre-pandekager

Aktiveringsbøn (til brug under tilberedning):

"Jeg tager imod naturens renhed og visdom.
Hver bid kalibrerer min krop til lethed, cyklus og klarhed.
Tak, tak, tak."


Mahalo - Vi bevæger hinanden hjem..!